Франшиза «крошка картошка» — стоимость и условия покупки

Инвестиции

4500000 4 500 000 RUB Р — 6000000 6 000 000 RUB Р

Найти инвестора

«Крошка-картошка» — сеть заведений быстрого питания. Первый кафе-фургон открылся в Москве в 1998 году. В последствии мы перешли на стационарные точки.

Связаться с представителем компании

«Крошка-картошка» — сеть заведений быстрого питания. Первый кафе-фургон открылся в Москве в 1998 году. В последствии мы перешли на стационарные точки. 

“Фишка” компании — совмещение идеи фаст-фуда и концепции здорового питания. Основное блюдо, как можно догадаться по названию сети — картофель и различные вариации его приготовления. Мы запекаем картофель в фольге и добавляем в него салаты, бекон, грибы, масло или сыр. Клиент сам “конструирует” обед — выбирает начинку и наполнители.

Описание франшизы

Предлагаем три формата франшизы: “Мини-юнит”, “Павильон” и “Стационарное кафе”. Средний доход одной точки — 500-700 тысяч рублей в зависимости от региона. Средний чек — 300 рублей.

Для каждого партнера подготавливаем бизнес-модель. Предоставляем право на использование торговой марки. Разрабатываем технологический проект заведения, дизайн и оформление. Вместе с партнером обсуждаем ассортимент товаров.

Франчайзи нанимает 3-6 человек для обслуживания клиентов.

После открытия размещаем адрес вашего заведения на официальном сайте компании и странице в социальных сетях.

Обучение и поддержка

Предоставляем полный пакет документов. Помогаем в юридических, бухгалтерских вопросах. Консультируем на всех этапах деятельности. Высылаем команду для решения организационных вопросов на месте. Стажируем сотрудников в московском офисе. Длительность обучения — 30 дней для менеджера и 45 для директора кафе.

Требования к франчайзи

Финансовые средства. Опыт операционного управления бизнесом. Оформление юридического лица или ИП.

Информация о франшизе Вступительный взнос 175 000 — 500 000 Р Роялти 5% ежемесячно Рекламные отчисления 1% ежеквартально Окупаемость франшизы от 36 до 48 мес. Требования Персонал 4 — 12 Площадь 60 кв.м. Сеть Собственные 110 Франчайзинговые 138 Детали Начало работы 1998 год Начало франчайзинга 2002 год
Написать представителю компании

Источник: https://franchbook.ru/franshizy/kompaniya/kroshka-kartoshka/

Открываем «Крошку Картошку» по франшизе

Приобретение франшизы ресторанного бизнеса является спасением от рисков и страхов перед неизвестностью. Выкупая права на знаменитый бренд, предприниматель гарантирует себе узнаваемость заведения, за счёт которой формируется спрос клиентов. Примером служит «Крошка Картошка» — одна из ведущих сетей кафе быстрого питания в России, имеет более 300 представительств в городах нашей страны. Продуманная до мелочей бизнес-модель, с проверенным и популярным среди народа продуктом, даст бизнесмену возможность зарабатывать на русском фастфуде. Как открыть «Крошку Картошку» в своём городе, узнаете в нашей сегодняшней статье.

Информация о компании

Первое заведение популярной сети «Крошка Картошка» появилось в 1998 году. Её создатели Андрей Конончук и Виталий Науменко вложили все свои средства в открытие картофельного стритфуда, которое работало в формате автокафе. Технология «Крошки Картошки» была заимствована из Турции, там они попробовали фаршированный картофель, ставший в дальнейшем основой для меню «Крошки».

Главное блюдо сети — фаршированный картофель, рецепт которого был заимствован из Турции

Уже спустя год предприниматели продали свою первую франшизу товарищам, которые оплатили стоимость оборудования для 6 фирменных фургонов, 4 из них они забрали себе, оплачивая лишь арендную плату.

В 2001 «Крошка Картошка» вышла на фудкорты, расширив собственное меню. Чтобы избежать рисков разорения, предприниматели обратились за помощью к специалисту из «Макдоналдс». Он помог выстроить работу стационарного формата кафе, и уже в 2003 году в Москве работало 15 фудкортов «Крошки Картошки».

В 2011 владельцами компании была выкуплена сеть заведений «Пан Картофан», состоящая из 18 мобильных точек, 1 павильона и 2 стационарных кафе. Эта покупка стала единственным исключением в работе франчайзинга «Крошки», все представительства открываются по выработанной схеме.

Сегодня в сети компании задействовано более 4 тысяч сотрудников, функционирует 357 заведений, её стоимость превышает 60 миллионов долларов по нынешнему курсу.

«Крошка Картошка» работает в трёх форматах: стационарное кафе, павильон, мини-кафе. Первый вариант предполагает наличие большой площади, более 80 квадратных метров. В нём используется полноценное меню кафе, работает сразу несколько поваров.

Павильон занимает меньше места, может уместиться на 30 квадратных метрах. Такой формат заведения имеет усечённое меню, в нём обычно работает 1 или 2 повара.

Мини-юнит является самым простым видом «Крошки», для него потребуется всего 15 квадратных метров площади и 1 повар, который будет готовить блюда упрощённого меню.

Разные типы «Крошки-картошки» на фото

Павильон

Мини-кафе

Большое кафе

Преимущества франшизы

Приобретая франшизу «Крошки Картошки», предприниматель получает отточенный бизнес-план, который совершенствовался на протяжении 17 лет. Он позволит исключить лишние расходы, поможет правильно организовать работу кафе и выстроить структуру между персоналом.

Бренд, знакомый миллионам россиян позволит с первых дней успешно реализовывать продукцию, так как желающих попробовать блюда из меню «Крошки Картошки» будет достаточно.

Затраты на продвижение кафе не понадобятся, нужно будет только оповестить людей об открытии представительства известной компании.  

Компания будет оказывать поддержку франчайзи на любом этапе развития, так как они заинтересованы в прибыльности кафе. Предприниматель сможет получать консультации маркетологов, пиарщиков, юристов центральной «Крошки».

Это минимизирует возможные риски и ускорит процесс получения прибыли. На центральном сайте www.kartoshka.com сразу после открытия появляется адрес нового представительства, что служит мощной рекламой.

При необходимости маркетологи компании предоставят макеты всех рекламных материалов (флаеры, баннеры, растяжки, видеоролики).

Условия сотрудничества и стоимость

Чтобы приобрести франшизу «Крошки Картошки» необходимо выполнить ряд условий. Предприниматель должен иметь:

• опыт в предпринимательской деятельности;
• инвестиции для покупки франшизы и открытия заведения;
• положительная кредитная история;
• согласие на ежемесячные выплаты роялти.

Стоимость франшизы зависит от формата заведения.

Фудкорт обойдётся покупателю примерно в 3,5 миллиона рублей, из них 700 тысяч будут паушальным взносом, а остальные инвестиции покроют аренду, ремонт и покупку необходимого оборудования.

Роялти может быть фиксированной суммой, прописанной в договоре, или будет составлять 7 процентов от оборота кафе. Инвестиции окупаются в течение 1,5–2 лет.

Особенности ведения бизнеса

Все заведения «Крошки Картошки» располагаются на оживлённых улицах, возле торговых и бизнес-центров, метро, парков, то есть в местах, где вероятен людской поток.

Вывеску кафе не должны заслонять деревья, линии электропередач, прочие здания.

«Крошка» должна быть видна с дороги, иметь удобные подъездные пути и достаточное количество парковочных мест (если это стационарное кафе).

К подбору персонала нужно подходить с особой внимательностью, от качества работы и обслуживания будет зависеть репутация всей сети. Поэтому центральный офис следит за отзывами и жалобами клиентов, побывавших в представительствах «Крошки Картошки».

Повара должны изготавливать блюда и напитки по рецептуре, данной им руководством компании. Каждый клиент должен быть выслушан и при необходимости проконсультирован.

Сотрудники обязаны отдавать сдачу клиентам строго по чеку, делать скидку в случае акций и при наличии дисконта.

Доходы и расходы

Подведём итоги проекта и посчитаем объём необходимых инвестиций и потенциальные доходы предпринимателя, планирующего купить франшизу «Крошки Картошки». Начальные инвестиции при покупке стационарного кафе составляют около 3,7 миллиона рублей, в них включены: первый взнос, аренда помещения, ремонт, закупка мебели, оборудования и первичной продукции.

Ежемесячно предприниматель должен выплачивать зарплату сотрудникам — около 170 тысяч рублей, оплачивать аренду помещения – примерно 100 тысяч, интернет и телефон – 5 тысяч, роялти – 7 процентов от оборота. Средние ежемесячные расходы составляют около 310 тысяч рублей.

Доходы «Крошки Картошки» площадью 100 квадратных метров варьируются от 500 до 700 тысяч, в зависимости от региона. Окупаемость проекта занимает от 1,5 до 2 лет.

Темп жизни заставляет миллионы людей питаться на скорую руку, поэтому открывая кафе быстрого питания, предприниматель вкладывает деньги в заведомо выгодное дело. Однако любое заведение нуждается в продвижении, которое занимает длительный промежуток времени, и бизнесмен чаще всего терпит убытки.

Чтобы избежать этого, можно приобрести франшизу уже популярного заведения и получить клиентов с первых дней работы. Одним из таких популярных кафе является «Крошка Картошка», блюда и напитки этой сети любят по всей России.

Источник: http://ideamaniya.ru/787-otkryvaem-kroshku-kartoshku-po-franshize.html

Франшиза Крошка Картошка – цена, условия покупки и актуальная стоимость в 2019 году — Магазин франшиз RFRANCH – купить франшизу в России

«Крошка Картошка» — самая крупная российская сеть общепита. Относительно международных конкурентов франшиза требует малых инвестиций, предлагая довольно малый срок окупаемости.

Сеть ресторанов общественного питания.

Описание компании

«Крошка Картошка» — крупнейшая российская сеть ресторанов быстрого питания. Она развивает собственный формат блюд, основанный на печёном картофеле, украшенном множеством различных дополнений.

Цель компании — предложить не только вкусную и качественную, но и полезную еду, которая придётся по вкусу широкому кругу потребителей.

На сегодняшний день сеть насчитывает более двухсот ресторанов, работающих как на фудкортах крупных торговых центров, так и в отдельных зданиях.

Бо́льшая часть торговых точек открыта по договору франшизы, что косвенно подтверждает эффективность и стабильность предложенной «Крошка Картошка» бизнес-модели.

Франшиза предлагает проверенные временем стандартизованные решения для бизнеса, которые станут мощным подспорьем при выходе на новый рынок.

Кроме того, специалисты компании окажут всестороннюю поддержку франчайзи на всех этапах ведения бизнеса.

Описание франшизы

Можно с уверенностью сказать, что компания «Крошка Картошка» ценит каждого своего партнёра, разрабатывая индивидуальный подход к созданию каждого ресторана. Если предприниматель выбирает для сотрудничества лидера российского общепита, то он может быть уверен в надёжности и рентабельности своего нового бизнеса. Франшиза «Крошка Картошка» — это не просто грамотное вложение средств, это способ приумножить свой капитал при помощи выверенной и проработанной бизнес-схемы, проверенной временем концепции, а также всесторонних консультаций компетентных специалистов.

Подробнее о преимуществах сотрудничества с данной франшизой:

• Узнаваемый, зарекомендовавший себя бренд отечественного общепита.
• Основной ингредиент блюд популярен в России и странах СНГ.
• Всесторонняя поддержка фактически означает передачу бизнеса под ключ.
• Оптимизированная система затрат, благодаря которой от франчайзи требуются относительно малые инвестиции.
• Сведённые к нулю риски.
• Малый срок окупаемости (к примеру, ресторан KFC окупается за 36 месяцев).
• Отработанная система управления бизнесом и персоналом.
• Ценовая политика, отвечающая экономическим реалиям страны.
• Помощь в подборе и аттестации персонала.
• Поддержка маркетологов, юристов и бухгалтеров.
• Размещение информации о франшизной точке на официальном сайте компании.

Обучение и поддержка

Обучение включает в себя все необходимое для эффективного ведения бизнеса: франчайзи передаёт материалы для ознакомления с бизнес-процессами, скрипты общения с клиентами, системы мотивации персонала, возможность стажировки в уже работающих ресторанах. Директор проходит специализированное обучение в Москве, рассчитанное на 45 дней, а менеджер – 30-дневное.

Кроме того, специальная стартап-команда поможет с открытием кафе.

Преимущества франшизы

Сотрудничество с крупнейшим российским брендом общепита имеет множество положительных сторон:

• Основной ингредиент компании – картофель – пользуется большим спросом и популярностью.
• Щадящие требования к работе кафе – от франчайзи требуется нанять 3 человека, которые будут работать на площади в 25 кв. метров.
• Компания выделяет средства на продвижение партнерских кафе.
• Большой ассортимент блюд позволяет максимально широкого охватить целевую аудиторию.
• Франчайзёр предоставляет готовый бизнес-план.
• Каждое кафе имеет собственное меню, ориентированное на конкретный регион.
• Возможные риски сведены к минимуму.
• Размещение информации о кафе на официальном сайте компании.
• Юридическая поддержка специалистов в решении возникших вопросов.

Требования к франчайзи, помещению

От франчайзи требуется наличие собственных финансов, а также опыт управления ресторанным бизнесом. Площадь помещения от 25 до 150 кв. метров. Персонал от 3 до 6 человек.

Расчёт прибыли

При самых скромных подсчётах партнёры сети могут зарабатывать более 100 тыс. рублей в месяц. Доход сильно зависит от места и первоначальных инвестиций.

Источник: https://rfranch.ru/kroshka_kartoshka/

Франшиза Крошка Картошка: стоимость, как купить франшизу

«Крошка Картошка»— наиболее известная отечественная сеть кафе/ресторанов быстрого питания.

В ресторане смогли развить уникальный набор и формат блюд, виду чего заведения занимают свою уникальную нишу.

На сегодняшний день в России открыто более 290 ресторанов этого бренда, причем около половины от всего количества были открыты благодаря относительно новой в нашей стране системе, как франшиза.

Франшиза Крошка Картошка показывает свою стабильность и эффективность в развитии сети и успешность в целом такой затеи для бизнесмена. Поэтому с каждым днем растет количество желающих открыть свое заведение, но под известной и раскрученной маркой. Погорим о том, какая стоимость на франшизу от Крошка Картошка, как купить, на что обращать внимание, есть ли свои недостатки и достоинства?

Как купить франшизу Крошка Картошка

Прежде чем купить франшизу необходимо направить в главный офис обращение с соответствующим содержанием, уточнить свои планы и возможности (о них далее). Потребуется заранее обсудить схему организации заведения. Но основное на что необходимо ориентироваться — это требования к инвестору/покупателю, которые гласят о следующем:

• Наличие помещения, возможна аренда. К производственно-торговому помещению вменяются такие критерии, как: расположение вблизи крупных развязок, оживленных мест (станции метро, вокзалы, остановки, крупные ТЦ и т.д.). Заведение должно привлекать внимание издалека, удобный подъезд и парковка.
• Покупатель обязательно должен быть зарегистрирован, как ИП либо ООО и представить соответствующий пакет документов. Обязательно иметь опыт работы в подобной сфере.

Кроме того не забывайте о таком важном требовании как финансовая обеспеченность. Допускается покупка и дальнейшее сопровождение бизнеса на кредитные средства, но с обязательной гарантией со стороны банка о наличии допустимого залога.

Остальные тонкости покупатель может выяснить напрямую в центральном или дополнительном офисе Крошка Картошка в Москве — Петровско-Разумовский проезд, 28 и Санкт-Петербурге — 1-й Муринский просп., 7.

Сколько стоит франшиза Крошка Картошка

Стоимость франшизы Крошка Картошка зависит от ряда факторов, а именно тип самой организации ресторана, различают несколько форматов:

• Мини-юнит наиболее бюджетный вариант, как правило, кафе подобного типа размещаются в аэропортах, вокзалах, улицах. Выбор ассортимента ограничен компанией, в том числе имеются ограничения по максимальной площади кафе, всего 15 кв. м. Стоимость составляет на первоначальном этапе 1 500 000 руб.
• Павильон — отдельное кафе, зачастую имеется несколько посадочных мест для посетителей. Широкое меню, но все равно с определенными ограничениями. Площадь зала от 25 кв. м. дополнительно учитывается площадь складских помещений. Цены на подобную организацию от 2 500 000 руб.
• Стандартное — обычное кафе/ресторан, обладающее классическим меню и просторным залом для клиентов. Площадь зала от 50 кв. м. Первоначальные вложения составляют 5 500 000 руб.

Мини-юнит Крошка Картошка

С подробными ценами можно ознакомиться по телефону или в главном офисе, помните, что расчет всегда производится в индивидуальном порядке, в том числе, учитывая населенный пункт и окончательное место размещения.

Ресторан Крошка Картошка

Преимущества и недостатки франшизы

Отзывы о сотрудничестве через франшизу в целом обладают положительным светом, выделяется лишь несколько негативных сторон, о которых поговорим ниже. Сейчас бы хотелось выделить явные преимущества, которые получает франчайзи, приобретя франшизу:

• Бесплатная рекламная компания.
• Обучение основам видения подобного бизнеса.
• Широкий выбор блюд.
• Готовый бизнес план.
• Помощь в подборе квалифицированного персонала.
• Небольшие затраты на франчайзинг.
• Гарантия поддержки на всех этапах сотрудничества.

Но существует и минусы, как уже говорили и в этом свете нужно выделить следующее:

• Большая конкуренция на рынке, да при нынешних условиях, когда клиенты переключаются на отечественные компании.
• Срок окупаемости может затянуться на несколько лет, но все это индивидуально в зависимости от выбора «точки».

Расчет инвестиций в некоторых городах России

На сегодняшний день рассчитать точные инвестиции в открытие заведения Крошка Картошка крайне сложно, учитывая, что в России бренд уже хорошо известен, что также влияет на стоимость покупки.

Плюс в большинстве крупных городов, а не только в Москве и Питере, ресторан уже представлен и для открытия второго такого заведения необходимы хорошие условия, что также упирается в финансовый вопрос.

Поэтому при расчете инвестиций необходимо учитывать приведенную в предыдущем разделе информацию о том, какая стоимость на франшизу Крошка в зависимости от формата будущего кафе. Это может быть, как 1.5 млн. руб., так и все 5.5 млн. руб. Все зависит от формы ресторана.

Обучение и поддержка

Условия сотрудничества включают такую графу, как обучение покупателя и сотрудников ключевому технологическому процессу и управлению.

Подбор персонала и его дальнейшее обучение осуществляет совершенно бесплатно. Кроме того, франчайзер обеспечивает и гарантирует покупателю/инвестору постоянную всестороннюю поддержку, в том числе и юридического характера.

 Загрузка …

Источник: https://DostavkaServis.ru/franshiza-kroshka-kartoshka

Франшиза Крошка Картошка: стоимость, условия, отзывы

Для первых шагов в бизнесе, очень неплохим решением будет приобретение готового пакета франшизы. Ведь покупая франчайзинговый пакет, вы приобретаете право использования торговой марки, уже готовые и проработанные профессионалами методики технологии и маркетинга. В принципе, у вас будет уже готовый раскрученный и опробованный на практике бизнес.

Открывая новое заведение, под уже известной клиентам вывеской, вы сразу же получаете необходимый поток клиентов.

В сущности, франшиза «Крошка Картошка» даёт возможность в сжатые сроки начать работу в сфере общественного питания. Заведения такого типа всегда пользуются заслуженной популярностью у клиентов.

А стоимость франчайзинговых пакетов от этого бренда, позволяет начать бизнес без заоблачных капиталов.

Рестораны быстрого питания всегда пользовались высоким спросом, поэтому сам формат заведения уже является успешным. Если же есть возможность не только быстро перекусить, но и съесть при этом вкусную и полезную пищу, да к тому же ещё и недорого, то поток клиентов гарантированно будет высоким. Всё это может предложить именно ресторанная сеть «Крошка Картошка».

«Крошка Картошка» была образована в России в 1998 году. Её специализацией стали блюда из картофеля, запеченного с начинками.

На заре своей деятельности торговля проводилась из мобильных киосков, но со временем стали появляться стационарные точки в торговых центрах и павильонах.

На данный момент сеть располагает более чем 300 торговыми точками по всей России. Часть из них открыта в рамках франшизы.

Блюда из «Крошка Картошка» отличаются от привычной еды из фастфуда. Они ориентированы на здоровое питание, это достигается путём использования минимального количества различных жиров и наличию широкого выбора соусов. В сети довольно часто проводятся различные акции и скидки.

Стоимость и состав пакетов франшизы от «Крошка Картошка»

Существует несколько форматов заведений ресторанов этой сети:

• мини-юнит;
• павильон;
• стационарное кафе.

  Как купить франшизу салона красоты

В зависимости от выбранного формата определяется стоимость и требования к помещениям, отводимым под ресторан.

Мини-юнит

Представляет собой разборную конструкцию, которую размещают на фудкорте, как правило, в торговых центрах, автостанциях, вокзалах и аэропортах. Этот формат имеет минимальный набор блюд в меню. Количество необходимых требований, предъявляемых, к такому формату заведения минимально:

• рабочая зона 15 до 20 метров квадратных;
• электрическая мощность 17 кВт;
• наличие отдельного склада.

Затраты на покупку такого формата франшизы составят 1,5 миллиона рублей.

Павильон

Для обустройства такого формата ресторана требуются чуть большие вложения. Главной отличительной чертой такого помещения является наличие небольшого количества мест для клиентов. Меню будет несколько меньше, чем в стационарном заведении. Требования к помещению для открытия такого формата:

• площадь от 25 до 80 метров квадратных;
• электрическая мощность 25 кВт;
• наличие отдельного склада.

Стоимость приобретения пакета по франшизе составляет 2,5 миллиона рублей.

Стационарное заведение

Расположить нужно в торговом центре либо даже в отдельно стоящем здании. В таком ресторане будет полноценное меню. Требования к помещению для кафе:

• площадь не менее 50 до 120 метров квадратных;
• электрическая мощность 60 кВт.

Капиталовложения для открытия заведения этого формата уже достаточно серьёзны и составляют 5,5 миллионов рублей.

Кроме затрат на покупку франшизы в зависимости от формата ресторана, стоимость франшизы «Крошка Картошка» включает в себя дополнительные платежи и отчисления:

• роялти составляет 5% от месячного оборота заведения, но не ниже 350 долларов США;
• рекламные отчисления 1% от месячного оборота;
• страховой депозит 6000 долларов США.

Если франчайзи, уже имеющий одну точку, работающую по франшизе, захочет открыть ещё одно или несколько заведений, то он получит существенную скидку на покупку франшизы. В зависимости от формата скидка может составлять до 50%.

Что даёт приобретение пакета франшизы

Приобретя франшизу компании «Крошка Картошка», вы получите не только известный товарный знак и готовую концепцию заведений. Вы сможете воспользоваться и другими преимуществами:

• отсутствие необходимости создавать собственное производство;
• низкие инвестиционные риски;
• готовый бизнес с окупаемостью в течение трёх лет;
• помощь в решении вопросов на стадии открытия;
• разработка проекта заведения и его меню;
• содействие в обучении и поиске сотрудников;
• юридическая, имиджевая и маркетинговая поддержка;
• размещение информации о вашей точке с указанием адреса и месторасположения на корпоративном сайте и в соцсетях;
• готовый бизнес-план будущего заведения.

  Франшиза пиццерии Папа Джонс: отзывы, цена

Кроме всего вышеперечисленного, у компании существует налаженная система поставки и распределения продукции со складов, расположенных в Краснодаре, Санкт-Петербурге и Москве.

В регионах налажена поставка продукции напрямую от крупных компаний — Coca-Cola, Uvenco (кофе) и Сан Ин Бев (Сибирская Корона) на специальных условиях.

Франчайзи имеет возможность поддерживать местных производителей и приобретать картофель у поставщиков своего региона, если он соответствует качеству компании.

«Крошка Картошка» обучает ваш будущий персонал в столице в течение 30 дней менеджера и 45 дней обучается директор. При открытии заведения к вам выедет специально обученная команда специалистов по открытию. После успешного открытия франчайзи сможет повышать квалификацию своего персонала на специальных тренингах, проводимых франчайзером.

Получить более подробную информацию и проконсультироваться с представителями франчайзи вы сможете на официально сайте компании «Крошка Картошка».

Отзывы о франшизе

В целом отзывы во Всемирной паутине о работе с компанией «Крошка Картошка» положительные. Франчайзеры отмечают быструю окупаемость, быстрее, чем заявлено франчайзером. В среднем окупаемость составила от 1,5 до 2 лет.

Поддержка от компании осуществляется в полном объёме. А возможность поставок продуктов с сетевых складов позволяет свести к минимуму трудности с поисками поставщиков.

Также отмечают хорошие рекомендации отладки производственного процесса.

https://www.youtube.com/watch?v=yrPxZS0RtrQ

Судя по отзывам, заведения, приносят хорошую прибыль, несмотря на некоторый спад спроса. Объясняют это удачной ценовой политикой и качественными блюдами, представленными в меню.

Источник: http://101biznesplan.ru/franshizy/usloviya-i-stoimost-franshizy-kroshka-kartoshka.html

Франшиза «Крошка Картошка»: с чего начать сотрудничество?

Популярная сеть ресторанов быстрого питания «Крошка Картошка» начала свою работу 20 лет назад – в 1998 году. На сегодняшний момент сеть разрослась настолько, что имеет более 300 ресторанов по всей стране и входит в десятку самых успешных компаний общественного питания в России.

Половина всех закусочных компании было на условиях франчайзингового сотрудничества. В этой статье мы расскажем, сколько стоит франшиза «Крошка Картошка» и сколько потребуется денег на стартовые инвестиции.

История успеха сети «Крошка Картошка»

Первые торговые точки сети работали в передвижном режиме. Это были фургончики, которые предлагали изголодавшимся покупателям картофель с различными начинками. Спустя 5 лет после появления на рынке, в 2003 году, двери для посетителей открыло первое стационарное кафе в Москве.

Торговая марка открыло возможность покупать франшизу бренда с 2002 года. Именно благодаря этому сеть интенсивно развивалась, причем не только в России, но также в странах СНГ, Восточной и Западной Европе. За первые восемь лет работы было открыто более 200 точек фаст-фуда в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Челябинске, Кургане, Сургуте и других городах России.

Как мы уже обозначили, главным блюдом заведений является запечённый картофель со всевозможными добавками.

Но, помимо этого, в меню на выбор покупателя предоставлены другие блюда:

• супы,
• горячие блюда,
• бургеры,
• хот-доги,
• салаты,
• десерты, а также напитки.

«Крошка Картошка»: франшиза и её преимущества

«Крошка Картошка» — франшиза, которая позволит быстро и качественно начать собственный бизнес. Благодаря популярности на отечественном рынке, а также наличию успешной бизнес-стратегии развития заведений покупка франшизы позволит начинающему франчайзи открыть своё первое кафе фаст-фуда с минимальными финансовыми рисками.

Франшиза «Крошка Картошка» обеспечит вам:

1. Стабильно большой поток посетителей, которые уже знакомы с брендом и предпочитает его продукцию.
2. Высокую рентабельность и быструю окупаемость бизнеса благодаря минимальным рискам, экономии на рекламе и высокой конкурентоспособности бренда на рынке пищевого сегмента.
3. Выгодные условия поставки продуктов от проверенных закупщиков.
4. Консультации по развитию кафе быстрого питания и контроль со стороны представителей фирмы.
5. Помощь в подборе сотрудников и обучении персонала:
   • директор заведения проходит в Москве обучение, которое длится 45 дней;
   • менеджер проходит обучение в Москве за 30 дней;
   • персонал проходит обучение на месте в период открытия кафе быстрого питания.

Требования к франчайзи и заведению, открытому по франшизе «Крошка Картошка»

Для того, чтобы наладить сотрудничество, необходимо соответствовать некоторым требованиям компании:

• Во-первых, необходим опыт работы в сфере бизнеса. Если у вас его нет, вопрос о возможности сотрудничества с брендом нужно уточнять у официальных представителей фирмы.
• Во-вторых, кандидат должен обладать достаточным количеством средств на банковском счете, чтобы покрыть все необходимые затраты на открытие кафе. Приблизительная сумма расходов варьируется в зависимости от типа торговой точки, которую вы планируете открыть (мини-юнит, павильон или стационарное кафе) и стартует от 1,5 миллионов рублей.
• В-третьих, концепция вашего заведения должна полностью соответствовать требованиям компании. Это касается площади помещения, внешнего и внутреннего дизайна, формы персонала, блюд в меню и цен.

Франчайзер позволяет повышать цены от заявленных на 18%. Нарушать планку нельзя, т.к. в компании уверены, что это отпугнет покупателей и способно испортить репутацию всех торговых площадок сети.

Что такое франшиза в бизнесе: определение, виды, плюсы и минусы

Общая площадь помещения, необходимого для организации пункта общественного питания, составляет от 25 кв. м. до 150 кв. м. Количество персонала, необходимое для нормального функционирования заведения, — от 3-х до 6 человек.

Интервью с сооснователем сети кафе «Крошка Картошка».

Как на обычном картофельном клубне построить фаст-фуд империю?

Форматы кафе, которые предлагает бренд «Крошка Картошка»

НазваниеФотографияРазмер примерных затрат, руб.Общая площадь рабочей зоныОписание

Мини-юнит	От 1,5 млн.	15 кв. м.	Это небольшая сборная торговая точка продажи, предназначенная для установки поблизости от офисов, на автозаправках, в рядах торгового зала. Имеет упрощенное меню блюд.
Павильон	От 2,5 млн.	25 кв. м.	Подобно мини-юниту имеет упрощенное меню. Возможно расположение на фудкортах в торговых центрах.
Стационарное кафе	От 5,5 млн.	50 кв. м.	Располагается в отдельном помещении. Важно, чтобы на улице расположения был интенсивный поток людей.

Прочие детали сотрудничества обсуждаются сугубо в индивидуальном порядке.

Связаться с официальными представителями торговой марки вы можете по телефонам, указанным на официальном сайте: https://www.kartoshka.com

Также в разделе «Франшиза» есть опция подачи заявки на рассмотрение онлайн: https://www.kartoshka.com/franchise

Франшиза «Крошка Картошка» предлагает своим франчайзи выгодные условия сотрудничества с относительно малыми затратами на запуск бизнеса. Компания давно работает на рынке услуг, поэтому имеет высокую популярность среди клиентов.

Минимальный перечень требований к кандидатам позволяет начать сотрудничество с компанией по франшизе даже предпринимателям-новичкам.

• Твиттер 0

Источник: https://biznesprost.com/otkryt-biznes/franshiza-kroshka-kartoshka.html

Обзор франшизы "Крошка-Картошка"

История компании

Сравнительно недавно в Москве появился первый фургончик, где можно было купить горячую картошку. Странно, но это предложение настолько заинтересовало избалованных москвичей, что спрос быстро вырос.

В результате начали открываться стационарные кафе и рестораны в разных районах столицы. На развитие бизнеса ушло совсем немного времени. В 1997-м был открыт первый фургончик у метро, а уже в 1998 году продана франшиза.

«Крошка-Картошка» начала победное шествие по стране, и скоро этот бренд стал любимым и узнаваемым. Теперь успех стал неизбежным.

В настоящее время это разветвлённая сеть, которая насчитывает более 300 пунктов, в которых можно отведать удивительных и таких простых блюд.

Конечно, начинающие рестораторы не против присоединиться к успешному и динамично развивающемуся бизнесу. На сегодняшний день в этом нет ничего сложного, ведь существует франшиза.

«Крошка-Картошка» готова принять под свое крыло всех, кто будет придерживаться определенных правил обслуживания покупателей.

Что находит здесь клиент

Если вы до сих пор не бывали ни в одном из заведений сети, то стоит остановиться на этом моменте немного подробней. И в самом деле, почему такой привлекательной оказалась для потребителя простая картошка? Безусловный успех связан с грамотной ценовой политикой.

Сегодня для многих любимым кафе является «Крошка-Картошка». Франшиза станет лучшим капиталовложением для начинающего или серьёзного бизнесмена. В Москве и Питере есть огромное количество поклонников этой сети, и это неспроста. Здесь можно за небольшие деньги отведать картофель в разных его видах. Впечатляющий выбор блюд и постоянное обновление меню обеспечивает потенциал для роста.

Что приобретает предприниматель

На современном рынке, который забит предложениями до отказа, оптимальным решением становится покупка готового бизнеса под ключ. Вы сразу можете просчитать прибыль и оценить риски, а также получить определённую помощь и поддержку. Другими словами – франшиза. «Крошка-Картошка», отзывы потребителей о работе которой очень лестные, предлагает выгодные условия для старта вашего бизнеса.

Давайте рассмотрим очевидные преимущества предпринимателя, по мнению рискнувших:

• Вы получаете сразу полный пакет стройной и зарекомендовавшей себя с положительной стороны системы управления. Больше не будет метода проб и ошибок, просто действуйте по инструкции;
• Каждому новичку оказывается всесторонняя помощь и поддержка;
• Инвестиционные риски сведены к минимуму;
• Вы гарантированно получите прибыль;
• Полная окупаемость за полтора года;
• Только выходя на рынок, уже получаете широкую группу постоянных клиентов;
• Продукция, как и 20 лет назад, является актуальной и популярной среди посетителей;
• Высокие темпы роста и финансовая устойчивость компании гарантируют дальнейшее процветание и вашего бизнеса.

Что нужно учитывать

Франшиза быстрого питания «Крошка-Картошка» требует от вас серьезных вложений. Во-первых, это наличие свободной суммы денег. Но это еще не всё. Во-вторых, вам придется оплачивать ежемесячные отчисления, которые составят 5-6 % от выручки. Дополнительно один раз в квартал будете отдавать 1 % от прибыли на рекламу. Ничего не поделаешь, двигатель торговли.

Перед подписанием договора компания оценит еще целый ряд моментов:

• Новое заведение должно открываться в городе с населением от 100 000 человек;
• Минимальное количество работающих сотрудников — трое;
• Площадь помещения от 15 до 50 м2;
• Дополнительно нужен склад;
• Размещаться будущее кафе должно в проходимом месте;
• В данной торговой точке должны реализовываться только продукты франчайзинга;
• Размер наценки не может превышать 18%.

Дополнительные условия

Несмотря на всю привлекательность предложения, далеко не каждому желающему выдаётся франшиза «Крошка-Картошка».

Условия отбора потенциальных предпринимателей очень жёсткие, поэтому вам придётся потрудиться, чтобы доказать свою профессиональную пригодность. Обязательно спросят наличие опыта в предпринимательской деятельности и результаты предыдущих проектов.

Помимо этого, у вас должна быть положительная кредитная история, а также ещё на первых порах придется дать своё согласие на ежемесячные выплаты с дохода.

Несколько форматов заведения

В зависимости от того, какую сумму вы можете вложить на стартовом этапе, можно выбрать один из трех вариантов:

• Мини-юнит. Это небольшая разборная конструкция. Рабочая зона всего 15 метров. Открытие такого бизнеса обойдется примерно в 1 500 000 рублей, что сравнительно немного.
• Павильон – это уже стандартное кафе с местами для размещения гостей, но с небольшой площадью. Рабочее пространство около 25 м2, а стоимость открытия 2 500 000 рублей.
• Кафе, площадью 50 м2 и более. Самый дорогой и прибыльный вид бизнеса. Если на первом этапе вы не готовы вложить огромную сумму, то начните с самого маленького кафе, а по мере роста прибыли можно расширяться.

Ведём бизнес правильно

С самого первого дня вам придется усвоить, что лишь выполнение всех условий гарантирует быструю окупаемость бизнеса и его дальнейшее процветание. Именно так работает франшиза «Крошка-Картошка».

Описание всех неотъемлемых правил, которые будут предъявляться к вашей торговой точке, прописаны в договоре, но пока давайте кратко пройдемся по основным пунктам:

• Все заведения располагаются на оживленных улицах, где вероятен большой поток людей;
• Вывеску не должны заслонять деревья, линии электропередач и другие здания. Кроме того, обязательны удобные подъездные пути;
• Подбор и обучение персонала – это тема для отдельного разговора. От качества обслуживания зависит репутация всей сети. Поэтому вы получите чёткое руководство, которое нужно будет донести до работников;
• Рецептура, технология приготовления, речевые заготовки для общения с клиентами – всё должно строго соответствовать регламенту.

Доходы и расходы

Именно как способ заработать серьёзные деньги рассматривается предпринимателями франшиза «Крошка-Картошка». Окупаемость проекта занимает от 1,5 до 2 лет. Давайте подведём итоги. Начальные инвестиции составляют около 3,7 млн рублей.

В них уже будут включён первый взнос и аренда помещения, ремонт и закупка мебели, оборудование и необходимая продукция. Каждый месяц ваши расходы будут составлять около 310 000 рублей. Примерно 180 уйдёт на зарплату работников, 100 000 — на аренду, коммунальные расходы — 5 000.

Кроме того, нужно будет отдать определённый процент от оборота. Доходы кафе площадью 100 м2 составляют 500-700 тыс. – в зависимости от региона. Судя по отзывам предпринимателей, это надёжный способ сохранить и приумножить свои капиталы.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5ac0e9cb4bf161f67593d432/5c236ab7af5bd200af9c8841

Крошка Картошка франшиза

Франшиза: Крошка Картошка. Головная компания: Частная компания «Технология и Питание». Год основания: 1997. Вид деятельности: общественное питание, ресторанный бизнес – сеть фаст-фуд. Количество торговых предприятий: 314.

Год начала франчайзинга: 1998. Стоимость франшизы (паушальный взнос): 420 000 рублей. Роялти: специальная схема. Сумма минимальных вложений: 1 500 000 рублей. Срок окупаемости: 18 месяцев.

Минимальный размер торговой площади: 15 м2.

Как купить франшизу Крошка Картошка

Чтобы стать франчайзи сети, необходимо отправить анкету на сайт компании, предварительно выбрав схему организации бизнеса. Вступившие во франчайзинг новые партнеры обязаны соблюдать ряд условий фирмы:

• бизнес-партнеры обязуются реализовывать только продукты франчайзера с наценкой 18%;
• использование технологий сети запрещено в течение двух лет после расторжения договора франчайзинга;
• обязательность неукоснительного соблюдения концепции учреждений, фирменного стиля, стандартов продаж;
• помещение кафе должно соответствовать определенным франчайзером условиям: находиться вблизи оживленных магистралей, станций метрополитена, остановок, крупных центров – деловых, торговых. Высокая проходимость, достаточный людской поток. Заведение — видимое издалека, привлекающее внимание, обеспеченное удобными подъездами, парковками, зонами разворотов;
• предприниматель должен зарегистрироваться как ИП, ООО, предоставить соответствующие подтверждающие документы из налоговой инспекции, обладать опытом успешной работы (руководства, администрирования) предприятий общественного питания, оптовой, розничной торговли.

Цена франшизы Крошка Картошка

1. Мини-юнит. Располагается на фудкорте аэропортов, автовокзалов, улицах. Отличаются ограниченным ассортиментом меню, минимальной площадью рабочей зоны — достаточно 15 квадратных метров (дополнительно требуется склад). Мощность обслуживающих электросетей – 17 кВт. Инвестиции первоначального этапа – 1 500 000 руб.
2. Павильон – маленькое отдельно расположенное кафе, располагает несколькими местами для посетителей. Меню более широкое, чем у мини-юнит, но усеченное по сравнению с традиционным. Минимальная площадь зала – 25 квадратных метров (плюс дополнительно под склад). Мощность линий электропередач – 25 кВт. Инвестиционный фонд старта – 2 500 000 руб.
3. Стандартное (стационарное) кафе на фудкорте, обладают полным меню ассортимента, просторным гостевым залом. Минимальная площадь точки – 50 квадратных метров, требуемое энергообеспечение – 60 кВт. Стартовые вложения – 5 500 000 руб.

Помимо этого, предусмотрен паушальный взнос в пользу франчайзера – 420 000 р., регулярные роялти, определяемые, исходя из региональных особенностей, формата заведения, пакета предложения, индивидуальных условий. Например, для заведения типа «улица» месячные роялти составляют 1 000 долларов или 7% от оборота точки.

Рентабельность бизнеса – порядка 100%.

Учитывая существенные начальные вложения, срок окупаемости проекта (средний) – 18 месяцев.

Стоимость франшизы Крошка Картошка

1. Товарный знак.
2. Полностью созданную концепцию учреждения.
3. Минимизацию инвестиционных рисков, затрат по созданию производства полного цикла.
4. Курирование, помощь на всех стадиях формирования, реализации проекта – от идеи до воплощения, развития, дальних перспектив.
5. Помощь подбора, обучения сотрудников торгового павильона (срок обучения директора – 45 дней, менеджеров – 30 дней).
6. Поддержку, консультирование – маркетинговые, имиджевые, юридические.
7. Размещение информации на корпоративном сайте, социальных сетях с полными реквизитами франчайзи.
8. Разработку технологического проекта учреждения, индивидуальную проработку, реализацию ассортимента, архитектурное решение, визуализацию.
9. Квалифицированная команда открытия на презентации каждого павильона фаст-фуд.
10. Удобную организацию доставки продуктов, сырья – со складов, ближайших региональных производств, хранилищ. География – Москва, Санкт-Петербург, Краснодар. Соблюдение двух температурных режимов транспортировки, хранения (определяется типом продукта, местом изготовления, особенностями доставки).
11. Прямые контракты федерального уровня, условий – Сибирская Корона, Uvenco, Coca-Cola.

Франшиза Крошка Картошка в России

Российское предприятие. Центральный офис – город Москва. Широкая география распространения в России: Московская область, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Екатеринбург, Сургут, Тюмень, Курган, Краснодар, Челябинск, Казань, Уфа, Саратов, Новокузнецк.Стратегия развития, расширения – охват прочих регионов учреждениями общепита Крошка Картошка.

Источник: https://E-tiketka.ru/katalog_franshiz/franchise-kroshka-kartoshka