Франшиза «пельмяш»: точка фаст-фуда по продаже пельменей

— Экспресс пельменные без аренды, поваров и продавцов

ПЕЛЬМЯШ – это лучшие блюда русской и мировой кухни ресторанного качества, которые готовятся в любом месте в течение 2-3 минут! И это первая в России франшиза фастфуда, в котором невозможно понести убытки!

ПЕЛЬМЯШ – сеть экспресс пельменных без аренды, поваров и продавцов. Концепция «кафе в кафе» — лучший вариант старт-апа для тех, кто с минимальными вложениями и риском хочет начать свое дело.

ПЕЛЬМЯШ — самый необычный фастфуд в России!

Во-первых, это самый доступный реально действующий бизнес! Одна торговая точка с учетом технологического оборудования, рекламных материалов и начальных оборотных средств будет Вам стоить всего 60 000 руб!

Начинающему предпринимателю франчайзи мы рекомендуем начинать с одной точки, только затем, получив опыт работы, окупив свои затраты, мы поможем ему открыть следующие. Правда такая возможность есть только у предпринимателей Москвы. Во всех остальных регионах старт бизнеса начинается с 3-х торговых точек. Это связано с особенностями доставки товара.

Согласитесь, при средней окупаемости инвестиций в течение 6-9 месяцев в проект можно вкладывать любые деньги!  А чтобы добиться такой окупаемости, на Вашей торговой точке должно продаваться всего 10 порций в день! Реально? Абсолютно!

Во-вторых, франчайзи ПЕЛЬМЯШ не создает собственные торговые точки: не арендует помещения для них, не делает никакого ремонта и не нанимает персонал- поваров и продавцов и, соответственно, не платит им заработную плату!

С самого первого дня работы ПЕЛЬМЯШ приносит прибыль, как нашему франчайзи, так и его партнеру- владельцу торговой точки.

В нашем бизнесе вообще нельзя уйти в «минус», так как полностью отсутствуют операционные расходы! Даже если вообще ничего не было продано, Вы уже вышли в «0» — точку безубыточности! В наше время это просто невероятно!

ПЕЛЬМЯШ работает в уже открытых точках общепита — кофейнях, барах, студенческих буфетах, магазинах пива, уличных точках фастфуда, АЗС и т.д.

Нашему франчайзи нужно договориться с владельцем заведения о бесплатном размещении необходимого оборудования и рекламных материалов. Сделать это будет не сложно, такая практика существует уже давно и все к ней привыкли: производители напитков бесплатно устанавливают холодильники, производители мороженого — морозильные лари, поставщики кофе — кофемашины и т.д.

ПЕЛЬМЯШ приносит дополнительный доход владельцу торговой точки, в которой невозможно приготовление пищи и нет поваров, а наш франчайзи, сотрудничая с ним, окупает в кратчайшие сроки свои вложения и строит свою эксклюзивную сеть! При этом франчайзи делает наценку 30% на стоимость приобретаемой продукции и по прямому договору поставляет ее в торговую точку. В свою очередь торговая точка делает наценку 50% на цену франчайзи и реализует продукцию покупателям.

В-третьих, ПЕЛЬМЯШ — это уникальные продукты, которые приготавливаются в течение 2-3 минут – пельмени, вареники, итальянская паста Болоньезе и Карбонара, японская лапша Терияки, бешбармак и многое другое! Причем наши блюда можно подавать даже в парке, на пляже и на фестивалях open-air! Главное — чтобы была розетка 220 В.

В-четвертых, ПЕЛЬМЯШ – это инновационное оборудование, разработанное нашей компанией. На него распространяется пожизненная гарантия: нам не выгодно, чтобы торговая точка простаивала.

В зависимости от проходимости мы порекомендуем аппарат на одну, две или четыре порции одновременного приготовления.

Время приготовления во всех — 2-3 минуты! И это не разогретые в микроволновке продукты, а отваренные на глазах у покупателей! Это впечатляет!

Если Вы располагаете суммой 39 900 руб. за один комплект оборудования, полный пакет рекламных материалов для оснащения одной торговой точки и примерно 20 000 руб. на первоначальный закуп товара, то можно начинать!

Что нужно делать дальше?

• Пройдите обучение в центральном офисе компании в г. Москва.
• Приобретите один комплект оборудования и рекламные материалы для демонстрации проекта.
• Договоритесь с владельцем любой точки общепита или магазина об установке оборудования;
• Проведите дегустацию блюд или пригласите на любую действующую точку в Вашем городе;
• Заключите договор аренды и поставки. Все остальные хлопоты мы возьмем на себя;
• Доставку продукции на Вашу торговую точку будет осуществлять профессиональная логистическая компания.

Алгоритм работы следующий:

1. Торговая точка делает заказ на поставку товара нашему франчайзи.
2. Франчайзи перенаправляет заявку в компанию.
3. Компания выставляет счет на оплату заказанной партии.
4. Франчайзи оплачивает счет.
5. После получения оплаты, компания направляет распоряжение логисту о поставке заказанного товара в адрес указанной торговой точки франчайзи.
6. Логист привозит товар на торговую точку франчайзи по отгрузочным документам (ТТН) франчайзи.
7. Торговая точка оплачивает полученный товар на счет или в кассу франчайзи.

Наш проект позволит Вам постепенно шаг за шагом увеличивать количество торговых точек и построить свою собственную сеть без аренды и продавцов!

• Ваш минимальный заработок составит 30 рублей с одной проданной порции.
• Если в течение одного дня будет продано всего 10 порций, то за месяц Ваша прибыль составит 9 000 рублей, и свои вложения Вы окупите меньше чем за 5 месяцев работы!
• Вот таблица, где Вы можете увидеть свою прибыль за 1 месяц работы при следующих условиях:

  1 точка10 точек50 точек100 точек

10 порций/1 день	9 000	90 000	450 000	900 000
20 порций/1 день	18 000	180 000	900 000	1 800 000
30 порций /1 день	27 000	270 000	1 350 000	2 700 000

Пока ниша свободная, найдутся места, где в течение дня продажи будут зашкаливать за 100 порций!  Обратите внимание на маршруты, куда приезжают туристы целыми автобусами. Для них очень важно перекусить вкусно и самое главное быстро!

Отправьте заявку нашему представителю, и мы пришлем всю необходимую информацию и ответим на все вопросы.

1. Инвестиции: от 60 000 руб.
2. Паушальный взнос: Отсутствует
3. Роялти: 500 рублей

• В центральном офисе ПЕЛЬМЯШ в городе Москва два раза в месяц проходят обучающие семинары и презентации проекта с обязательной дегустацией блюд.
• Наши потенциальные и действующие франчайзи могут в любое время посетить очередной семинар, получить консультации по текущим вопросам.
• Более того, наши партнеры могут в любое время получить ответ на любой вопрос у своего персонального менеджера, а при необходимости и у руководителя проекта.
• Наше франчайзинговое предложение включает:
• ·  Бренд-бук;
• ·  Финансовый план;
• ·  Алгоритм поиска торговых точек/клиентов;
• ·  База знаний;
• ·  Обучение;
• ·  Тренинги и Вебинары;
• ·  Личный менеджер по «горячим» вопросам;
• ·  Региональные дистрибьюторы, которые готовы всегда помочь;
• ·  Пакет нормативных документов для работы с торговыми точками:

• Договор аренды оборудования;
• Договор поставки продукции;
• Руководство по проведения рекламных и маркетинговых акций;
• Руководство по эксплуатации и обслуживанию оборудования;
• Технологические карты по приготовлению блюд Пельмяш.

• Наличие стартового капитала — от 60 000 руб. для открытия 1 точки продаж
• Понимание основ ведения бизнеса: договорные отношения, товарные накладные, оплата счетов, наличие бухгалтера и т.д.
• Большое желание научиться бизнесу и построить в результате сеть из нескольких сотен кафе на «чужой» территории

Любые существующие точки общепита — кофейни, закусочные, бары, бистро, буфеты и т.д.

Комплект оборудования ПЕЛЬМЯШ устанавливается на рабочей поверхности стола и занимает площадь менее 1/5 квадратного метра. Необходимо наличие 2-х кВт электрической мощности. Централизованное водоснабжение и канализование не требуется.

Рекламный световой модуль с муляжом продукции устанавливается на уровне глаз покупателя и требует наличия розетки 220В.

Презентация франшизы

    Скачать

Какие факторы вы считаете самыми важными при выборе вашей франшизы?

1) Очень доступная цена входа в бизнес. 2) Возможность научиться бизнесу и при этом не потерять деньги, так как нет операционных расходов — аренды, зарплаты, коммунальных платежей. 3) Есть гарантированный спрос — не все точки общепита оснащены кухней.

4) Проверенное высокое качество продукции.

Что является вашим основным продуктом?

Какие затраты у франчайзи на этапе запуска франшизы?

1) 39 900 руб.- комплект оборудования и рекламных материалов 2) до 20 000 руб.- оборотные средства для Москвы из расчета на одну торговую точку (2 недели работы), 100 000 руб.- для регионов из расчета на три торговые точки (4 недели работы)

Предоставляете ли вы контакты действующих франчайзи?

Да, после согласования и их разрешения.

В каких городах стоит открывать франшизу?

В любых.

Как вы проводите обучение и где?

Обучение может быть проведено в Москве по адресу: Научный проезд, 8с1, офис 540, а также в офисе при производстве в г. Златоусте Челябинской области.

Помогаете ли вы в поиске и обучении сотрудников?

Наша бизнес-модель не подразумевает наличие сотрудников, особенно на первом этапе.

Ваши преимущества перед конкурентами?

Пока конкурентов нет.

Сколько нужно сотрудников?

Бухгалтер по совместительству.

Были ли случаи неуспешных запусков и почему?

Да. Франчайзи попал в больницу и не смог начать бизнес.

Источник: http://businessmens.ru/franchise/ekspress-kafe-pel-myash-1205

Франшиза ПЕЛЬМЯШ — экспресс-кафе

ПЕЛЬМЯШ – первый российский фастфуд проект, в котором франчайзи не создает свои собственные торговые точки: не арендует площади для размещения кафе, не нанимает продавцов, не имеет отношений с контролирующими органами- Роспотребнадзором, Роспожнадзором и так далее.

Наши франчайзи бесплатно размещают необходимый для работы комплект оборудования и рекламные материалы на уже существующих точках общепита, предварительно договорившись об этом с их владельцами.

В комплект входит:

• электросветовое меню с муляжом пельменей
• аппарат VM-08 для моментального приготовления пельменей/вареников/итальянской пасты и японской лапши.
• уличный штендер или постер для внутреннего размещения.
• комплект фирменной униформы для продавца.
• 100 автоароматизаторов для проведения акции «подарок за покупку».
• 50 брошюр-презентаций для владельцев точек общепита.

Затем на эту торговую точку наши партнеры- логистические компании по заказу франчайзи довозят необходимые товары.

Вот такие блюда мы поставляем в рамках проекта ПЕЛЬМЯШ!

Эти блюда не разогреты в микроволновке, а именно приготовлены в специальном оборудовании! Покупатели наблюдают за процессом приготовления. Для них это одновременно шоу и доказательство свежести подаваемого блюда!

Партнер получает:

1. Благодаря такой модели бизнеса, владелец торговой точки получает дополнительный доход, не вкладывая деньги в оборудование, а наш франчайзи- прибыль, не обременяя себя расходами на аренду и зарплату персонала.
2. Работа франчайзи в проекте ПЕЛЬМЯШ заключается только в поиске новых торговых точек и периодическом их контроле.
3. Мы заинтересованы в том, чтобы каждый франчайзи получил навыки работы сначала на одной торговой точке и только после этого приобретал следующий комплект оборудования. Создав сеть из трех торговых точек, научившись управляться с ними, претендовал на десять и так далее.
4. Мы никуда не спешим, наша цель- довольные франчайзи и 10 000 работающих пельменных по всей стране!
5. Все основные хлопоты при этом мы берем на себя, в том числе хранение и доставку продукции на торговые точки франчайзи. В этом нам помогают региональные логистические компании или дистрибьюторы.
6. Франчайзи в проекте ПЕЛЬМЯШ- наши основные партнеры, на которых держится весь бизнес. Компания предоставляет франчайзи эксклюзивные права на каждую его торговую точку.
7. Если франчайзи не добивается успеха, не увеличивает свою сеть, то и компания не растет и не развивается.
8. Мы кровно заинтересованы в том, чтобы каждый наш партнер окупил свои вложения в течение не более 6 месяцев. Для этого нужно продавать всего 10 порций в день!
9. Это абсолютно реальные, не завышенные цифры! И для того, чтобы обеспечить продажи с самого первого дня работы в состав комплекта входят 100 фирменных автоароматизаторов в качестве подарка за покупку. Так мы запустим наш бизнес гораздо быстрее!
10. Два раза в месяц в центральном офисе компании в г. Москве проводятся обучающие семинары с франчайзи, на которые открыт вход всем желающим.
11. ПЕЛЬМЯШ- проект в котором практически отсутствует финансовый риск. Вы начинаете всего с одной точки, приобретаете опыт, начинаете окупать свои вложения и уже осознанно инвестируете в следующую точку и далее…
12. Если по каким-то причинам Вас не устраивает прибыль на этой торговой точке, Вы просто перемещаете свое оборудование на другую.
13. ПЕЛЬМЯШ- прекрасный шанс сделать свой первый шаг в бизнесе!

Формат кафе ПЕЛЬМЯШ

ПЕЛЬМЯШ хорош там, где нет своей кухни и возможности готовить пищу. Самые лучшие места для установки оборудования:

• кофейные островки,
• школьные буфеты,
• магазины разливного пива,
• мини-отели,

• уличные точки фастфуда в том числе фудтраки,
• буфеты в автосервисах и многопостовых автомойках и так далее.

Франчайзинговое предложение ПЕЛЬМЯШ

• Бренд-бук;
• Финансовый план;
• Алгоритм поиска торговых точек/клиентов;
• База знаний;
• Обучение;
• Тренинги и Вебинары;
• Личный менеджер по «горячим» вопросам;
• Региональные дистрибьюторы, которые готовы всегда помочь;
• Пакет нормативных документов для работы с торговыми точками:
• Договор аренды оборудования;
• Договор поставки продукции;
• Руководство по проведения рекламных и маркетинговых акций;
• Руководство по эксплуатации и обслуживанию оборудования;
• Технологические карты по приготовлению блюд Пельмяш.

Инвестиции, необходимые для открытия кафе ПЕЛЬМЯШ

Стартовые инвестиции: 60 000 рублей

Цена за комплект оборудования и полный пакет рекламных материалов для оснащения одной торговой точки — 39 900 рублей плюс оборотные средства – около 20 000 рублей

Срок окупаемости: от 6 месяцевСредний оборот в месяц: от 60 000 — 120 000 рублейРоялти: 500 рублей /1 месяц /1 комплектПаушальный взнос: отсутствуетИные текущие платежи: отсутствуют

Отправить заявку

Бизнес-модель франшизы ПЕЛЬМЯШ

Франчайзи приобретает у компании полный комплект оборудования и рекламных материалов для обеспечения одной торговой точки. На это он расходует 39 900 руб.

Больше он не вкладывает в основные средства ни копейки! Еще примерно 20 000 рублей необходимо для обеспечения своей торговой точки товаром. Этой суммы будет достаточно на две недели работы при средних продажах 10 порций в день.

Если продажи будут выше, то сумма будет больше. В среднем, торговая точка должна продавать на 10 000 руб. в неделю.

Итоговая схема работы следующая:

1. Торговая точка делает заказ на поставку товара нашему франчайзи.
2. Франчайзи перенаправляет заявку в компанию.
3. Компания выставляет счет на оплату заказанной партии.
4. Франчайзи оплачивает счет.
5. После получения оплаты, компания направляет распоряжение логисту о поставке заказанного товара в адрес указанной торговой точки франчайзи.
6. Логист привозит товар на торговую точку франчайзи по отгрузочным документам (ТТН) франчайзи.
7. Торговая точка оплачивает полученный товар на счет или в кассу франчайзи.

Минимальный заработок нашего франчайзи составляет 30 рублей с одной проданной порции. Если в течение одного дня будет продано всего 10 порций, то за месяц прибыль франчайзи составит 9 000 руб. и свои вложения он окупите меньше чем за 5 месяцев работы!

Вот таблица, где Вы можете увидеть свою прибыль за 1 месяц работы при следующих условиях:

 1 точка10 точек50 точек100 точек

10 порций/1 день	9 000 ₽	90 000 ₽	450 000 ₽	900 000 ₽
20 порций/1 день	18 000 ₽	180 000 ₽	900 000 ₽	1 800 000 ₽
30 порций /1 день	27 000 ₽	270 000 ₽	1 350 000 ₽	2 700 000 ₽

Требования к покупателям франшизы пельмяш

• Наличие минимального стартового капитала, большое желание учиться бизнесу и построить свою сеть экспресс-кафе на «чужой территории».

Требования к помещению кафе пельмяш

• Любые существующие точки общепита, где продукция ПЕЛЬМЯШ не будет конкурентна основному продукту торговой точки.

Преимущества франшизы ПЕЛЬМЯШ

ПЕЛЬМЯШ – абсолютный рекордсмен по стоимости входа в бизнес. Для запуска одной торговой точки нужно всего 39 900 рублей — на комплект оборудования и рекламные материалы и примерно 20 000 рублей — на приобретение партии товара. Наш франчайзи однозначно окупит свои вложения в считанные месяцы.

ПЕЛЬМЯШ — блюда, приготовленные по уникальной технологии и приготавливаемые на специально разработанном оборудовании нашей компании.

ПЕЛЬМЯШ — полная автоматизация заказов по линии ТОРГОВАЯ ТОЧКА-ФРАНЧАЙЗИ и ФРАНЧАЙЗИ-КОМПАНИЯ (адаптивная CRM).

Источник: https://topfranchise.ru/products/franshiza-pelmyash-ekspress-kafe/

Франшиза пельменной Пельмяш — как открыть выгодное дело

Для того чтобы отрыть в России заведения с отечественным фастфудом, вовсе не нужно быть известным режиссером и получить миллиардную помощь от государства. Достаточно приобрести уникальную франшизу «Пельмяш» всего за несколько сотен тысяч рублей и открыть мини-кафе или поставить вендинговый аппарат с самой русской едой – уральскими пельменями ручной лепки.

Вы можете накормить свой регион быстрыми пельмешками с помощью компании ООО «ВендМаш» с небольшими стартовыми вложениями.

Преимуществами такого формата являются привычные блюда, высокая скорость приготовления (две-три минуты), отсутствие необходимости в организации непосредственно приготовления продукции – готовить на месте требуется из полуфабрикатов, которые нуждаются только в хранении при правильной температуре.

Каковы условия такой франшизы и как вообще работает «Пельмяш»? Что нужно, чтобы открыть такую точку «быстрой еды» с российским акцентом? Сколько денег понадобится на покупку франшизы?

Как появился «Пельмяш»?

Проект экспресс-пельменной как образца истинно уральского фастфуда был запущен в октябре 2013 года под именем «Пельмяш». Основателем стала компания «ВендМаш», существующая с 2011 года.

Возглавляет ООО «ВендМаш» Игорь Байдасаров, который и принял решение развивать производство отечественного вендингового оборудования для приготовления различных блюд. Идеи для своего бизнеса предприниматель берет за рубежом, там же он приобретает оборудование и технику, которые упрощает и удешевляет в три-пять раз, чтобы сделать доступными для малых форм хозяйствования на родине.

Головное представительство «ВендМаш» находится в Челябинской области (г. Златоуст), а производственный цех по приготовлению продукции «Пельмяш» разместился в башкирском селе Аскарово.

Количество работающих точек

На мировой рынок компания не вывела пока ни один свой бренд, но зато в России она открывает свои представительства (точнее – продает франшизы сторонним фирмам). На сегодня по всей стране работают сотни точек продаж продукции «Пельмяш» в десятках регионов (Уфа, Пермь, Новосибирск, Краснодар, Челябинск).

Специализация бренда

Под брендом «Пельмяш» распространяются готовые к употреблению, замороженные шоковым методом пельмени ручной лепки и другие схожие блюда русской кухни.

Остается только найти сбыт полуфабрикатам или готовым блюдам, предложив их в качестве альтернативы привычному фастфуду.

Разработаны варианты распространения продукции «Пельмяш» через вендинговые аппараты, через морозильные витрины в торговых точках, уличные мини-кафе или общепит в торговых центрах и офисных зданиях, на АЗС и в других оживленных местах.

Что является визитной карточкой бренда

Главное, но не единственное блюдо в меню от «Пельмяш» – пельмени с разными начинками. Они могут быть просто вареными либо обжаренными во фритюре. Дополнительно в ассортимент входят манты и вареники.

• пельмени из свинины и говядины «Уральские»;
• куриные пельмени «Киевские»;
• пельмени «Сабантуй» из говядины и курицы;
• манты (говядина + свинина) и хинкали;
• вареники (с капустой, картошкой и шкварками, творогом);
• гедза (пельмени для жарки с разными начинками – креветками, свининой, кальмаром, овощами).

Порции по 200 граммов (кроме манты и хинкали – 150 граммов).

Упаковка для продукции «Пельмяш» используется таких видов:

• пакеты с замороженными порционно пельменями / варениками / манты для варки;
• замороженная упаковка пельменей в бульоне для разогрева в микроволновой печи;
• туба для расфасовки поджаренных во фритюре пельменей.

Причем приготовление может быть не только в кафе, но также в формате самообслуживания непосредственно в торговой точке или вовсе по типу торговли полуфабрикатами и готовыми блюдами на вынос для разогрева дома или в офисе.

Особенности франшизы

Роялти нет, как и вступительного (паушального) взноса.

Партнер платит за стартовый набор для запуска соответствующей точки по торговле фастфудом.

Особых требований к месту продаж не предъявляется – для размещения основных мобильных и стационарных прилавков достаточно 2-3 кв. метров внутри помещения либо на улице.

Приобретать у франчайзера нужно не только оборудование и технологии, но и непосредственно упаковку и полуфабрикаты для приготовления блюд.

Что получает франчайзи?

1. Эксклюзивный представитель в регионе и держатель франшизы «Пельмяш».
2. Эксклюзивный региональный держатель франшизы «Пельмяш».
3. Партнер – владелец розничной торговой точки «Пельмяш».

Для получения этих статусов нужно открыть определенное количество точек, как минимум одну на 50 тысяч населения, таким образом, на город-миллионник потребуется от 20 точек, и только в этом случае можно рассчитывать на статус эксклюзивного представителя и держателя франшизы.

При оплате франшизы покупатель получает от ООО «ВендМаш»:

• оборудование на гарантии;
• технологии приготовления;
• бесплатную доставку полуфабрикатов и техники;
• фирменное оформление торговых точек и мест продаж;
• обучение и консультации с выездом тренера в регион;
• премии и скидки за рост продаж продукции и развитие сети.

Условия покупки

• настенная морозильная брендированная витрина VM-27 для торговли замороженными готовыми блюдами;
• аппарат самообслуживания VM-10 для разогрева готовых замороженных порций;
• торговая точка для помещений, для улицы – VM– 17-1, VM-17-6;
• мобильный киоск или прилавок как для внутренней торговли в зданиях, так и на открытом воздухе – VM-09-1, VM-09-2.

Так, минимальная цена комплекта для старта этого бизнеса – 160 тысяч рублей:

• оборудование витрин или аппарат для варки + морозильная камера – 100 тысяч рублей;
• партия полуфабрикатов (от 1 тонны) – 35–50 тысяч рублей;
• расходные материалы (наборы для упаковки и сервировки блюд) – 25–35 тысяч рублей.

Обратиться за франшизой можно в компанию ООО «ВендМаш», расположенную в Златоусте, как лично, так и дистанционно по удаленным каналам связи.

Отдельно придется потратиться на организацию размещения точки по продаже пельменей, в частности на аренду места, оплату коммунальных услуг (подключение холодильников, микроволновки и вендинговых аппаратов к электросети), зарплату наемным сотрудникам (при их наличии), а также иные издержки – бухгалтерское обслуживание, налоги.

Дополнительно стоит предусмотреть и открытие полноценного кафе для приема посетителей, которые захотят не просто забрать полуфабрикат с собой, а съесть его прямо на месте.

Отзывы владельцев франшизы

Не все бизнесмены остаются довольны приобретенной франшизой «Пельмяш»: отзывы есть как положительные, так и негативные. На что обычно жалуются предприниматели, открывшие точки фастфуда в рамках данного уральского проекта?

1. Длительный срок доставки оборудования, что объясняется необходимостью комплектовать его под заказ, учитывая индивидуальные запросы предпринимателя, а также расположением штаб-квартиры компании на Урале, а не в центральной части страны с развитой логистической сетью.
2. Проблемы с работоспособностью и техническим состоянием оборудования – техника имеет свойство ломаться, но этот риск нивелируется пожизненной бесплатной гарантией на него, поэтому что бы ни случилось с аппаратами для приготовления продукции «Пельмяш», компания ООО «ВендМаш» обязуется устранить все неисправности.
3. Низкий спрос – связана такая неприятность прежде всего с ошибочным выбором места размещения точки продаж «Пельмяш», при достаточной проходимости можно добиться не только выхода на точку безубыточности (100 порций в день), но и получать прибыль.

Понятно, что многих проблем начинающих франчайзи можно избежать, если заблаговременно изучить отзывы уже купивших франшизу «Пельмяш». Но идею от «ВендМаш» не только ругают, но и хвалят те, кто сумел грамотно организовать свой фастфуд на основе продукции этого бренда.

Примеров позитивных отзывов о покупке франшизы «Пельмяш» в сети нет, единственное, что на сайте самой компании ООО «ВендМаш» собраны отзывы без привязки к конкретному проекту и времени сделки – клиенты хвалят за беспроблемную доставку оборудования. Конкретики о развитии сети продаж продукции «Пельмяш» в интернете не найти. При желании можно напрямую связаться с франчайзи в регионах и задать интересующие вопросы о подводных камнях такого бизнеса.

Источник: https://vkusologia.ru/franchajzing/pelmyash.html

Франшиза Пельмяш – цена, условия покупки и актуальная стоимость в 2019 году — Магазин франшиз RFRANCH – купить франшизу в России

Франшиза «Пельмяш» — это самый многообещающий бизнес среди всего отечественного фастфуда. Впервые в России пельмени выходят на оперативный простор настоящего качественного общепита и дают неограниченные возможности для заработка.

Фастфуд

Описание компании

«Пельмяш» — это бренд, под которым выпускается и происходит распространение готовых к употреблению или замороженных шоковым методом пельменей ручной лепки и других схожих блюд русской кухни.

Вариантов распространения существует несколько:

• посредством вендинговых аппаратов;
• с помощью морозильных витрин торговых центров;
• в уличных мини-кафе, АЗС, торговых и офисных центрах.

Главным блюдом торговой точки «Пельмяш» является – пельмени. Они могут быть вареными и обжаренными во фритюре. Кроме того, в ассортимент входят манты и вареники:

• из свинины;
• из говядины;
• из куриного мяса;
• вареники с капустой, картошкой и творогом;
• пельмени с разной начинкой, в том числе и с креветками, кальмаром и овощами.

Описание франшизы

• «Пельмяш» предлагает потенциальным партнерам заключить договор франшизы и открыть точку продажи готовой продукции.
• Франчайзи платит головной компании деньги за специальный набор для запуска соответствующей точки по продаже фастфуда.
• Помимо этого, за оговоренную сумму партнер приобретает не только оборудование для запуска точки, но и технологию приготовления, упаковку и полуфабрикаты.

Франчайзинговый пакет

Заключая партнерское соглашение франчайзи получает:

• специальное оборудование для приготовления заявленных блюд, которое будет находиться на гарантии;
• технологию и рецепты приготовления;
• бесплатную доставку полуфабриката к месту торговли;
• готовый дизайн-проект по стилевому оформлению площадки;
• мероприятия обучения и круглосуточной помощи по реализации бизнеса;
• программу лояльности, набор скидок и акций за повышенный сбыт товара.

Головная компания предлагает три пакета реализации франчайзингового договора:

1. Стать эксклюзивным представителем в регионе.
2. Стать эксклюзивным держателем франшизы в субъекте.
3. Стать партнером компании.

Разница пакетов заключена в количестве точек, которые может открыть бизнесмен. Чтобы стать эксклюзивным представителем в регионе необходимо открыть как минимум 20 точек на миллионный город.

Обучение и поддержка

Теоретическое и практическое обучение руководителя бизнеса и персонала осуществляется посредством осуществления следующих мероприятий:

• предоставление полного комплекса обучающих стандартов, документации, алгоритмов работы и инструкций;
• посещение специалиста компании для первичного инструктажа и непосредственного контроля деятельности.

Поддержка бизнеса осуществляется следующим образом:

• предоставление технологий и рецептов приготовления блюд;
• круглосуточное консультирование и непосредственное общение по любым проблемным вопросам.

Преимущества франшизы

• действенная маркетинговая стратегия;
• надежность оборудования;
• высокая рентабельность бизнеса;
• окупаемость со второго месяца работы;
• востребованность фастфуда;
• изготовление всегда желанного продукта.

Требования к франчайзи, помещению

Требования к франчайзи:

• подтвержденные финансовые возможности;
• готовность к работе и соблюдению условий и стандартов партнерского соглашения.

Требования к помещению:

Особых требований к помещению представители головной компании не предъявляют. Это может быть небольшое кафе или площадь под прилавок, на которой можно будет установить необходимое оборудование. Место должно находиться на путях большой проходимости или в торговых и офисных центрах.

Расчет прибыли

«Пельмяш» – уникальный бизнес, который привлекает людей вкусовыми особенностями готового продукта, его уникальностью и скоростью приготовления.

Расчет прибыли фаст-фуда выглядит следующим образом:

• Средний оборот в месяц – 200000 рублей;
• Расходы в месяц – 90000 рублей;
• Валовая прибыль – 120000 рублей;
• Чистая прибыль в месяц — 80000 рублей.

ВИДЕО О ФРАНШИЗЕ

Источник: https://rfranch.ru/pelmyash/

Пельмени как фаст-фуд

Анализ открытия экспресс-пельменной «Пельмяш»

Данная статья раскрывает идею быстроокупаемого бизнеса на основе необычного фаст-фуда. Таким инновационным продуктом здесь представлены пельмени. Безусловно, мы привыкли видеть хинкали, манты или пельмени только в качестве второго блюда в стационарной трапезе, приготовленной в условиях полноценной кухни. Однако статья представляет интересное решение – как можно сделать их товаром быстрого питания. Этот материал содержит информацию об относительных затратах и потенциальном доходе такого предприятия, а также перечень оборудования и портрет бизнеса в целом.

Часто залогом успеха нового бизнес-проекта является уникальная и инновационная идея. Но всегда гарантированно выигрышной становится та концепция, которая использует новую форму для традиционного и хорошо зарекомендовавшего себя продукта.

Предлагаем к рассмотрению идею открытия экспресс-пельменной, где знакомое традиционное блюдо подается в новой и удобной упаковке take away («возьми с собой»), позволяющее лакомиться пельменями прямо на ходу.

Идея бизнеса интересна необычным характером знакомого товара, а срок полной окупаемости проекта (4 месяца) позволяет рассматривать этот вид бизнеса достаточно внимательно.

Согласно данным маркетингового исследования, проведенного Euromonitor International, минувший 2013 год подтвердил, что в отрасли общественного питания России продолжается небольшой, но стабильный рост. Он составляет 12% в год по отношению к аналогичному периоду (предыдущему году).

Причем сегмент фаст-фуда растет в среднем на 11% в год, что говорит о том, что заведения быстрого питания развиваются пропорционально рынку. Это, в свою очередь, означает постоянный спрос на товары fast-food, что, в общем, делает среду перспективной для бизнеса.

Сегодня ресторанный рынок России выделяет три основных ценовых сектора:

• фаст-фуд (низкий ценовой сегмент, занимающий около 49% всего рынка общественного питания),
• рестораны и кафе комбинированного типа (среднеценовой сегмент);
• дорогие концептуальные заведения.

Специалисты назвали основными рыночными трендами на ближайшие несколько лет:

• увеличение экспансии и, соответственно, доли рынка сетевых ретейлеров;
• рост аудитории фаст-фуда;
• рост и популяризация франчайзинговых заведений;
• усиление конкурентной борьбы в плоскости свободных территорий и квалифицированных кадров.

Т.е., если кратко резюмировать рыночную среду, то мы видим положительные настроения для развития заведений в формате фаст-фуда, и особенно перспективны те из них, которые уже обладают положительными имиджем и именем, и максимально исключают человеческий фактор. Именно эти критерии ложатся под бизнес-идею открытия экспресс-пельменной.

Концепция бизнес-идеи

Идея быстроокупаемого бизнеса базируется на проекте ТМ «Пельмяш», которую предлагают челябинские разработчики и авторы идеи. Суть ее заключается в том, чтобы сделать привычное трапезное блюдо – пельмени – удобным для употребления на ходу, т.е. включить его в формат фаст-фуда и успешно реализовать готовые ароматные изделия на улице либо в общественных местах.

Завод «Вендмаш» и проектная лаборатория Игоря Байбулатова создали уникальное оборудование, которое позволяет без кухни и поваров, закупки сырья и контроля персонала, без производственных потерь и больших площадей кормить всех желающих вкусными свежесваренными пельменями. Для этого необходимо только лишь заключить договор франчайзинга с производителем, установить специально оборудованную торговую точку и получать доход.

Владельцем торговой марки «Пельмяш» является ООО «Вендмаш» (Челябинская область, г. Златоуст).

Свою продукцию, а именно шесть видов вкусных пельменей, мант и хинкали, компания производит на крупном мясоперерабатывающем предприятии ООО «Айс».

В состав блюда входят только натуральные ингредиенты, а сами пельмени после приготовления подвергаются шоковой заморозке и фасуются порционно в пакет по 150 гр.

В таком замороженном и упакованном виде они попадают на торговую точку, где перед подачей клиенту их доводят до готовности в специальном аппарате для варки (его также разработали в ООО «Вендмаш».)

Видео Процесса приготовления пельменей

Ознакомьтесь с комплектом оборудования пельмяш для экспресс-пельменной

Важно:

• изготовление и производство продукции, оборудования, упаковки, фасовку производитель берет на себя;
• предприниматель имеет право торговли товаром на условиях собственной наценки;
• обязательного в таких случаях роялти (постоянный денежный взнос за использование торговой марки на условиях франчайзинга) договор не предусматривает;
• логистика и доставка продукта на склад предпринимателя находится в зоне ответственности производителя.

Прибыль от этого бизнеса является исключительно маржинальной.

Что продавать?

Продуктом для продажи является фирменное горячее блюдо из ассортимента ТМ Пельмяш, которое сразу после приготовления помещают в брендированную упаковку – чашу из полимерного материала, сохраняющего тепло и уберегающего руки от горячего содержимого.

В предлагаемой товарной линейке:

• Пельмени «Уральские» (начинка: говядина, свинина, лук);
• Пельмени «Барашек» (начинка: баранина, лук, чеснок, укроп и петрушка);
• Пельмени «Fishки» (начинка: форель, горбуша, лук);
• Пельмени «Сабантуй» (говядина, лук);
• Хинкали (начинка: говядина, свинина или шпик, лук, яйцо, паприка и болгарский перец);
• Манты (начинка: говядина, свинина или шпик, лук, яйцо).

Порционная упаковка приготовленных и замороженных пельменей по 150 гр помещается в полипропиленовые пакеты и гофрокороб. Условия хранения позволяют содержать продукт при температуре не выше -18˚С в течение 120 суток. В комплекте с каждой порцией предоставляется фирменный термостакан и вилка. Помимо основного блюда, в ассортимент, предусмотренный производителем, входят три вида соусов.

Кому продавать?

Покупатели экспресс-пельменной – это в первую очередь люди, которые любят новинку и те, кто обязательно попробует знакомый продукт в новом исполнении. Как правило, эти клиенты уже пробовали все инновационные предложения street-food и останавливаются на традиционных вариантах быстрого питания. В числе потенциальных покупателей:

• учащиеся (школьники и студенты);
• офисные сотрудники и выездные специалисты (экспедиторы, водители, монтажники, технические специалисты;
• большой покупательский сегмент могут составить таксисты и водители — дальнобойщики, если торговая очка будет установлена в районе автомагистральных парковок.

Где продавать?

Производитель рекомендует использовать данный вид бизнеса в городах с населением не менее 50 000 чел. Местом размещения экспресс-пельменной может быть как закрытое общественное помещение, так и улица:

• торгово-развлекательные комплексы;
• АЗС и СТО;
• железнодорожные и автовокзалы;
• кинотеатры и спортивные учреждения;
• ВУЗы;
• центральные улицы городов;
• офисные центры и проходные производственных предприятий;
• рынки и пересечения магистралей.

Положительные и отрицательные стороны бизнес-проекта

ПлюсыМинусы

разработанная и выведенная на рынок торговая марка «Пельмяш», малые затраты на рекламу	необходимость строго и неукоснительно следовать стандартам проекта, что не дает возможности внесения собственных доработок
отсутствие роялти и готовая бизнес-концепция	ограничение на сопутствующую продукцию
предоставление готовой продукции, созданной по единой технологии	узкий ассортимент
возможность работать в составе целой сети пельменных
бесплатное обучение руководства и персонала предпринимателя
наличие фирменных стандартов и гарантий качества товара и работоспособности оборудования

Как видим, плюсов больше и они существеннее.

Ключевые моменты и особенности бизнеса

• инновационная и свежая идея подачи;
• понятный и знакомый буквально каждому продукт;
• быстрый оборот вложенных средств;
• доступность;
• малые риски;
• перспектива более выгодного сотрудничества с поставщиком при выполнении договорных условий.

Кроме того бизнес дает возможность установить рядом с торговой точкой холодильник или вендинг-аппарат с напитками, что принесет дополнительный заработок.

Основные start-up этапы

Помимо знания пошаговой инструкции открытия уличного фаст-фуда, необходимо владеть информацией о емкости рынка объектов общественного питания в формате fast-food и понимать специфику геолокации рассматриваемой торговой точки. В общем, для реализации идеи открытия экспресс-пельменной необходимо:

• Провести предварительное исследование рынка региона на предмет потенциального спроса данного продукта (т.е. сравнить имеющийся спрос с количеством предложений);
• Подготовить подробный бизнес план, в котором требуется детально проработать вопрос требуемом размере вложений и сроке окупаемости;
• Пройти все регистрационные процедуры для официального осуществления предпринимательской деятельности;
• Заключить договор франчайзинга с авторами идеи (по ссылке обзор франшизы «Пельмяш»);
• Провести исследование вероятных точек локации, сделать геомаркетинговый анализ и, подобрать место для торговой точки;
• Заключить договор аренды для размещения торговой точки, подобрать помещение для склада (подойдет аренда холодильника на хладокомбинате) (образец договора аренды вы можете скачать здесь);
• Подобрать и обучить с помощью разработчиков идеи торговый персонал (как правильно оформить сотрудника на работу читайте здесь);
• Приобрести специализированное оборудование и торговый прилавок;
• Сделать первичную товарную закупку;
• Запустить рекламную кампанию.

Форма налогообложения уличных кафе формата фаст-фуд может быть как ЕНВД, так и по патентной форме.

Какое оборудование требуется для реализации идеи?

НаименованиеНазначениеЦена, в руб.

VM-17-1 ПЕЛЬМЯШ для помещений	Укомплектованная точка для организации торговли в помещении, оснащена удобным прилавком, брендволом, морозильной камерой и системой подачи и утилизации воды.	98 000 руб
Аппарат для варки пельменей VM-10-1	Предназначен для доведения блюда до готовности и подачи его покупателю.	68 000 руб
Специальная одежда для продавца – «Форма Пельмяш»	Обеспечивает узнаваемость торговой марки и опрятный внешний вид сотрудников	1800 * 2 = 3600 руб

Итого: 169 600 рублей

Сколько нужно средств, чтобы начать бизнес?*

• Основные капитальные вложения – это оборудование, предоставляемое разработчиком с пожизненной гарантией и обслуживанием: 169 600 рублей
• Дополнительное оборудование (кассовый аппарат, гейзер и/или кофемашина): 28 000 рублей;
• Первичная товарная закупка: 80 000 рублей;
• Другие расходы: 15 000 рублей.

Итого: 293 000 рублей, где 57,8% – вложения в оборудование и 27,3% — вложения в товарный запас на 1-1,5 мес.

Сколько можно заработать на этом бизнеса?

• В среднем, закупочная цена порции пельменей в упаковке составляет 37,9 рублей. По словам производителя, люди готовы платить вкусный и качественный продукт:
• Параметры выбора продукции
• При этом около 57% потребителей, согласно опросу, проведенному разработчиками, при покупке пельменей потребители обычно выбирают одну и ту же марку.

Поэтому в расчетах смело можно предполагать, что наценка на входящую стоимость составит не менее 75%. Таким образом, при средней закупочной цене продукции 37,9 руб, с наценкой 75% средняя отпускная цена порции пельменей будет около 66,3 руб.

Маржинальный доход – 28,4 рубля (43%) на единице товара.

Теперь рассчитаем объем ожидаемого дохода и сроки окупаемости:При наличии правильно подобранного места локации точки продаж, где человеческий трафик будет не менее 1800 чел/час, потенциальный план дневной реализации составит 165 единиц (9-ти часовой день с уровнем вовлеченности потока 1%):

Дневной объем реализации	165 шт
Месячный объем, шт	4950 шт
Средняя цена за единицу продукции, в руб	66,3 руб
Выручка, в руб.	328 185 руб
Операционные затраты руб/мес: заработная плата 2 сотрудника аренда торговой площади коммунальные издержки (вода, свет) расходные материалы налоги реклама	150 000 руб
Маржинальная прибыль (43%)	76 620 руб/мес
Окупаемость капитальных вложений	2,5 мес
Окупаемость полная	4 мес

От автора: данный вид деятельности является привлекательным еще и за счет низкого ценового сегмента продукта. Это дает возможность организовывать доставку пельменей в офисы, незначительно увеличивая наценку (скажем, до 90%).

В общем, учитывая свободную тематическую нишу, я считаю, проект стоит внимательного рассмотрения и детального расчета. Увеличить прибыльность торговой точки можно за счет реализации напитков (оборудование для которых вошло в стоимость дополнительного оснащения) и комплексных предложений: напиток и порция пельменей.

Также допустимо сделать градацию цены в зависимости от количества порций: 1 порция – 66,3 рубля, 2 порции – 60 руб/каждая, 4 порции -55 руб/каждая и т.д. – таким образом можно увеличивать товарооборот. Ничто не мешает также вводить карты постоянных клиентов и пользоваться программами лояльности.

* Расчеты, представленные, в разделе носят условный характер и дают лишь общие понимание рентабельности данного вида деятельности исходя из экспертного мнения автора материала.

Обращаем ваше внимание, что так же скептически требуется, подходит к расчетам прибыльности представленной на сайте поставщика оборудования.

Источник: https://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/pelmeni_kak_fast-fud/